明西食品成立于1996年，以農(nóng)產(chǎn)品深加工為主的福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)。是油炸類、炒貨類、堅果類為主，主要生產(chǎn)龍巖，青豆、瓜子、黃豆等產(chǎn)品。，設(shè)有龍巖龍大食品有限公司生產(chǎn)基地.明西花生，萃龍花生兩大花生系列產(chǎn)品銷售遍及全國各地,其中明西228g龍巖花生為福建省福州列車專用花生.出口國家有美國，泰國等國家。