甲醇，別名羥基甲烷，化學式為CH3OH(一個甲基與一個羥基相連，通常縮寫為MeOH)。甲醇又名木醇，因為甲醇曾經主要是通過干餾木材生產。今天，工業生產甲醇主要通過一氧化碳的氫化。

甲醇是結構最簡單的醇，由一個甲基與一個羥基相連組成。甲醇是一種輕質、易揮發、無色、易燃的液體，具有與乙醇(飲用酒精)相似的獨特氣味。[1]然而，甲醇比乙醇毒性大得多。在室溫下，甲醇是一種極性液體。甲醇每年生產2000多萬噸，既可以作為許多專業化工品的前體，也被用作其他通用化學品的前體，如甲醛、乙酸、甲基叔丁基醚等。

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